Se desarrolló la 2° Jornada de Producción de Ovinos de Carne, organizada por el INTA Santa Fe y la Sociedad Rural de Rafaela. Con la participación de profesionales del INTA, INTI, la Universidad Nacional del Litoral y empresas del sector, el encuentro reunió a más de 50 asistentes provenientes de Santa Fe, Entre Ríos, Córdoba y Buenos Aires, reafirmando el compromiso de consolidar la cadena ovina en la región.
El programa técnico incluyó exposiciones de especialistas sobre temas esenciales para la producción ovina. Se abordaron estrategias para el manejo de la majada, cuidados sanitarios con foco en el control de parásitos, análisis de casos clínicos y alternativas para la comercialización en mercados locales y regionales. También se trabajó sobre puntos críticos para la sostenibilidad y rentabilidad de los sistemas productivos, promoviendo la articulación público-privada como motor de desarrollo.
El concepto de «Una salud» marcó el eje transversal de las charlas, resaltando la interrelación entre la salud animal y humana y la importancia de cuidar los sistemas productivos para garantizar un futuro sustentable.
El evento cerró con la construcción de una agenda preliminar para 2025, que incluye nuevas actividades de capacitación y el fortalecimiento de redes de trabajo entre productores y técnicos. Los participantes disfrutaron, además, de una degustación de productos ovinos, como hamburguesas y picadas, que destacó el potencial gastronómico del cordero pesado.
Ignacio Mántaras, Secretario de Agricultura y Ganadería de la provincia de Santa Fe, envió sus felicitaciones por este encuentro y el compromiso de generar una agenda común con el INTA y la Sociedad Rural de Rafaela para seguir impulsando una cadena ovina más competitiva y sustentable, con un impacto positivo en la región.
