La jornada, de carácter gratuito y abierta a todo el público, se centró en las últimas tendencias tecnológicas aplicadas al sector lechero, un área en constante transformación. Los asistentes pudieron participar de una serie de exposiciones que abordaron temas clave para el desarrollo y la modernización del sector.
Una de las presentaciones más llamativas estuvo a cargo de Kevin Díaz Cervignhi, quien explicó cómo las vacas conectadas, mediante el uso de sensores y tecnologías avanzadas, están revolucionando la lechería. Jorge Olmedo profundizó en las estrategias de gerenciamiento de tambos, haciendo énfasis en la importancia de adaptarse a los cambios tecnológicos que enfrentan los productores en la actualidad.
Por su parte, Daniel Herrero abordó la tecnología aplicada a la mejora continua, destacando su papel fundamental para garantizar la eficiencia y sostenibilidad en los tambos. Además, un interesante panel de usuarios compuesto por Hernán Bertotti (grupo Chiavassa), César Bertero (CREA Esperanza) y Guillermo Stiefel (CREA COS), permitió un enriquecedor debate sobre automatización, sensores y procesos, destacando cómo estas herramientas están transformando la producción lechera en la región.
La jornada no solo fue un espacio para adquirir conocimientos técnicos, sino también una oportunidad valiosa para el networking. Los productores y asesores presentes intercambiaron experiencias y visiones sobre el futuro de la lechería, conscientes de que la adopción de nuevas tecnologías es esencial para mantenerse competitivos en un mercado cada vez más exigente.
En una mesa de análisis final, se discutió sobre el presente y el futuro de la lechería en la Región Santa Fe Centro, subrayando que los avances tecnológicos ofrecen grandes oportunidades, pero también desafíos que requieren una adaptación continua. Los participantes concluyeron que ser parte activa de estos cambios es fundamental para seguir brindando un asesoramiento de excelencia, un valor que ha caracterizado a CREA en la región.
En resumen, la jornada en Ataliva, que contó también con la presencia del Presidente Comunal, José Álvarez, reflejó el creciente interés por las tecnologías que están transformando la industria lechera, reafirmando la importancia de estos encuentros para impulsar la innovación en el sector y consolidar a la región como referente en la producción lechera tecnificada.
Fuente: Fm Aries
